こんにちは(*^-^*)
みちです。
先日は麹屋さんの手前味噌の講座に参加しました😃
今回は菊名の小泉麹屋さん💕おすすめです。
4年ぶりの味噌造り！ということで、おさらい兼ねての参加です。
以前は自家製黒豆味噌のベーグル🥯をずっと作っていたので味噌造りは欠かせなかったのです。
そして久しぶりにこうやって麹屋さんで習うとまた最新で楽々な造り方、発酵のさせ方を学ぶことができました😉
豆はマッシャーも使わず体重かけてラク〜に潰す。
米麹はフワッフワ、わた☁️雲のよう✨✨
何と仕込んだ味噌は、ラップの掛け方一つで天地返しが不要😆
このまま半年間放ったらかしで美味しいお味噌ができちゃうなんてステキ過ぎでしょう^ ^
お味噌だって、糠床だって無数の菌が生息し、良いシナジーバランス、相乗効果を保って、豊かで美味しい世界を実現している。
どうして人間は、パワー争いから抜け出せないのかしら？そういう周波数が強い方いるけど、宇宙の法則からずれていることやってると、結末がわかるよね〜😓
お味噌の世界〜Magician
絶妙な菌のシナジーバランスの世界が具現化したものだもの🌟
糠床の世界〜Senser
触発しあってパワーバランスを制した世界観がそこにある💫
ステキなお時間をお過ごし下さい^ ^
ライフカウンセラーみち
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Last Modified : 2022-03-08